2023-05-19から1日間の記事一覧

コウネとフジジン焼肉のたれ

「雑記」

広島のご当地食材に「コウネ」というものがあります。コウネとは牛の肩バラ肉のことらしいのですが、広島以外の地域では肩バラ肉単体での切り落としとしては売られていないため、あまり見かけないらしいです。広島でコウネといえば、居酒屋の定番メニュー…