八丁堀にある汁なし担担麺のお店「味源」さんへ行ってきました。
お店の前にあった汁なし担担麺と中華そばの看板に惹かれて入店しました。
店内にはカウンターの席が並んでいます。
汁なし担担麺のお店に多い食券形式で、辛さは０辛から４辛まで選べます。
席には花椒、酢、タレが置いてあり、好み合わせて味を調整できます。
汁なし担担麺の食べ方説明や調味料などから、何となく「くにまつ」感を感じます。
今回は2辛の担担麺にライスを付けて注文しました。
2辛を頼みましたが、程よい辛さで味の系統としては山椒強めの「くにまつ」の汁なし担担麺と似ています。特徴としてはトッピングのアーモンド？ナッツ？が良いアクセントになっています。
